Tartaletas rellenas de plátano, fresas y nata

Un postre fácil de preparar y colorido solo necesitamos unos buenos productos para quedar bien con los que se sienten a la mesa, sin olvidarnos de los peques de la casa que tendremos que hacer más.
 

Sección: Postre, 4 personas, preparación: 5 minutos, dificultad: fácil.
 
Ingredientes para la receta:
8 o más de tartaletas, plátano según necesidad, fresas, según necesidad y nata
Opcionalmente: Mermelada al gusto
 
Preparación y cocción:
Lo más rápido para esta receta es comprar las tartaletas de la forma y tamaño deseado.
Pelar el o los plátanos y cortarlo en daditos.
Lavar las fresas y picarlas dejando algunas para decorar.
Mezclar las frutas y rellenar las tartaletas.
Culminar con nata y una fresa entera.

Tartaleta
En Europa, la tartaleta es un sistema de ahorro que se remonta al siglo XVII. La historia de la tontina comienza con Lorenzo Tonti, un financiero italiano, que creó este sistema de cajas colectivas de ahorro, a petición de Mazarino que entonces buscaba nuevos recursos financieros. ¡La primera tartaleta real se creó en 1653! Este sistema no tuvo finalmente el éxito esperado, pero continuó, más en forma de las tartaletas privadas que reales, y aún hoy existe sobre principios cercanos al proyecto inicial del Sr. Tonti, quien dio así su nombre a esta forma particular de ahorro. En Asia, parecería que la tartaleta nació en el siglo II. En África sería en el siglo XIX.

Plátano
Se dice que las primeras plantas de la banana se originaron en el sudeste de Asia, probablemente de Malasia. propagado según las corrientes migratorias humanas, habrían llegado a las islas del Pacífico, al continente Índico y el Mediterráneo. Llegada en el Nuevo Mundo, los plátanos eran un alimento básico para los esclavos durante sus travesías transatlánticas. El plátano llegó a Canarias procedente de Guinea Ecuatorial de la mano de expedicionarios portugueses. 
 

Fresas
Por lo tanto, las fresas silvestres han sido amadas desde la antigüedad y siempre han representado el fruto del amor por su forma y color brillante. Se consumían en abundancia durante las Adonìe, fiestas de primavera dedicadas a Adonis y al amor. En la Edad Media se convirtieron en un fruto pecaminoso precisamente por ser considerados afrodisíacos. Pero la fresa todavía era conocida solo como una fruta silvestre, del bosque. En los jardines, sin embargo, comenzaron a cultivarse también por su valor ornamental y tuvieron especial éxito en la Francia del siglo XVII, cuidadas por ilustres jardineros e introducidas en los jardines de las casas nobles. En España, la provincia de Huelva es la más especializada en el cultivo de fresas y fresones, una zona con gran reconocimiento mundial. En la actualidad, la producción de fresones onubense representa más del 65% del volumen nacional. La comarca del Maresme, que pertenece a Barcelona, y Valencia y Extremadura son otras regiones nacionales con importantes fresales.

Manzana reinetas asada con fresas, pasas y nata

Postre rápido para realizar en un plis plas, solo necesitamos 4 ingredientes o otros al gusto de cada uno y a disfrutar de el sin más. Si no encontramos manzanas reinetas podemos utilizar las verdes serán muy diferentes de sabor. Las encontramos en varios países y regiones con distintos nombres.
 

Sección: Postre, vegetariano, 4 personas, preparación 5 minutos, microondas 8 minutos aproximado, dificultad fácil.
 
Ingredientes para la receta:
4 manzanas reinetas o similar, 150 g de fresas, 100 g de fresas, azúcar.
Acompañamiento opcionalmente
Nata
 
Preparación y cocción:
Lavar las manzanas, hacerles un hoyo en la parte superior y rellenarlo de azúcar o miel.   
Meterlas tapadas en el microondas unos 8 minutos aproximadamente.
Lavar las fresas y partirlas por la mitad.
Sacarlas y colocarlas en el plato retirar la piel si se desea.
Colocar alrededor las fresas y las pasa y culminar con la nata por encima.

Manzana reineta
Durante mucho tiempo, esta fruta se ha considerado correctamente angevina, aunque se desconoce su origen exacto. Esta manzana probablemente fue importada del extranjero* pero durante décadas ha encontrado su lugar de preferencia en Maine-et-Loire, más particularmente alrededor de Segré, Lion d'Angers, etc. Su introducción en Francia data de entre 1820 y 1852. Esta manzana aún no estaba ampliamente distribuida. En 1908, todavía se hablaba de ella como una " fruta excelente y poco conocida" ⁵ adaptada principalmente a las regiones oceánicas. Aunque Estados Unidos es un gran productor de manzanas, la reineta se consume casi en exclusiva en Europa, siendo España, Francia e Italia los mayores productores.

Fresa
Es una fruta milenaria, ya conocida en la época de los romanos quienes la llamaron fragrans por su olor. La fresa es una fruta caracterizada por un excelente aroma y un sabor dulce. Los hay silvestres y cultivados. Excelentes naturales o con azúcar y limón y para adornar postres, tienen pocas calorías, muchas propiedades para la piel y la salud. También es ideal en la dieta de los diabéticos. La planta de la fresa es una planta perenne de origen europeo, zonas alpinas, Asia y América del Norte y del Sur, pertenece a la familia Rosaceae, subfamilia Rosoideae, género Fragaria. se cultiva por su fruto: pequeñas fresas de aroma muy intenso. Sus frutos se pueden cosechar 8 meses después de la siembra.

 

Fresas con caramelo y nata

Postre rapidísimo de preparar lavar, partir, añadir ingrediente y disfrutarlo con invitados o familia
 

Postre
Preparación 5 minutos
Fácil
 
INGREDIENTES
 
500 g de fresas, caramelo líquido y nata montada.
 
PREPARACIÓN
 
Lavar las fresas y cortarlas de la forma deseada.
Colocarlas en cuencos individuales.
Añadir primero las fresas regar con caramelo a gusto.
Finalizar con la nata y servir.

El fruto de hecho, son las pequeñas semillas que la salpican, mientras que la jugosa pulpa roja, fragante y agridulce, es la transformación de la flor. por lo tanto, las fresas silvestres fueron amadas desde la antigüedad y siempre han representado el fruto del amor por su forma y su color vivo. Se consumían en abundancia durante las Adonìe, fiestas de primavera dedicadas a Adonis y al amor. En la Edad Media se convirtieron en un fruto pecaminoso precisamente por ser considerado afrodisíaco. En los jardines, sin embargo, comenzaron a cultivarse también por su valor ornamental y tuvieron especial éxito en la Francia del siglo XVII, cuidadas por ilustres jardineros e introducidas en los jardines de las casas nobles.

La crema, nata o gordura de leche es una sustancia de consistencia grasa y tonalidad blanca o amarillenta dulce que se encuentra de forma emulsionada en la leche recién ordeñada o cruda, es decir, en estado natural y que no ha pasado por ningún proceso artificial que elimine elementos grasos. Wikipedia

Torrijas al horno con sirope de frutas del bosque

Receta popular en toda España hecha en familia desde durante las fiestas de cuaresma , el dulce lo combinamos con la acidez de las frutas del bosque, pero te llamara la atención su mezcla.

Consuelo Zurita Herrero

Colaboradora

Postre

18 unidades

Preparación: 15 minutos

Grill 25/30 minutos 200º

Fácil

INGREDIENTES

1 barra de pan especial para torrijas o pan del día anterior, 1 litro de leche, 2 ramitas de canela, 2 cucharadas de azúcar, la piel de una naranja, la piel de un limón y 3 huevos, sirope de frutas del bosque y canela en polvo.

Almíbar: 300 g de miel y 150 ml de agua.

PREPARACIÓN

Hervir la leche junto con las pieles del limón y de la naranja y las dos canelas en un cazo

Cortar el pan en rebanadas, colocarlas en una fuente y cubrirlas completamente con la leche hasta que se empapen.

Escurrirlas y rebozarlas por ambos lados en los huevos batidos.

Colocarlas separadas en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.

Meterlo al horno precalentado hasta que se doren y darles la vuelta.

Retirarlas cuando estén doradas por el otro lado.

Cocer la miel con el agua en un cazo hasta que se haga el almíbar

Pasar las torrijas en una mezcla de azúcar con la canela en polvo y distribuirlas en una fuente honda, cubrirlas con el almíbar y servirlas acompañadas con el sirope.

Batido de frutas con horchata

Postre rápido de preparar,sera refrescante y nos a pòrtara todas su vitaminas después de una buena caminata, comida etc...

Los fogones de Pippo

Postre

4 personas

Preparación: 5 minutos

Nevera 30 minutos

Fácil

INGREDIENTES

200 g de fresas, 2 plátanos, 2 manzanas, 150 g de piña en su jugo, 750 ml de horchata envasada.

PREPARACIÓN

Pelar las manzanas y los plátanos y trocearlos.

Lavar, eliminar el tallo de las fresas y trocearlas

Picar la piña

Triturarlo todo en la batidora.

Añadir la horchata hasta conseguir la consistencia deseada.

Meterlo en la nevera el tiempo indicado.

Servir frío.

Torrijas al horno

Receta popular en toda España hecha en familia desde durante las fiestas de cuaresma, muy parecida a la Francesa tostada pero con distinta elaboración-

Los fogones de Pippo

Postre

Vegetariano

Rendimiento: 12 unidades

Preparación: 60 minutos

Horno: 12 minutos a 180º en modo grill.

Fácil

INGREDIENTES

1 barra de pan especial para torrijas, 1 l de leche sin lactosa, 1 limón, 1 naranja, 1 rama de canela, 2 cucharadas de azúcar, 2 o 3 huevos, 250 g de miel y 120 ml de agua.

PREPARACIÓN

Hervir la leche junto con las pieles del limón y de la naranja y las dos canelas en un cazo

Cortar el pan en rebanadas, colocarlas en una fuente y cubrirlas completamente con la leche hasta que se empapen.

Escurrirlas y rebozarlas por ambos lados en los huevos batidos.

Colocarlas separadas en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.

Meterlo al horno precalentado hasta que se doren y darles la vuelta.

Retirarlas cuando estén doradas por el otro lado.

Cocer la miel con el agua en un cazo hasta que se haga el almíbar

Colocar las torrijas en una fuente honda, cubrirlas con el almíbar y servirlas.

Peras al chocolate

Preparar este postre no llevara unos minutos pero después disfrutaremos en nuestro paladar de dicha mezcla, será un postre aceptados por todos y más por los peques.

Los fogones de Pippo

Postre

Vegetariano

Preparación 15 minutos

Nevera: 30 minutos

Fácil

INGREDIENTES

4 peras enteritas, azúcar, mistela, chocolate para fundir y agua.

Decoración: nata y fideos de colores.

PREPARACIÓN

Pelar las peras sin que se desprendan los rabitos.

Diluir agua con azúcar y mistela en una cazuela honda.

Colocar las peras en el interior de la misma y cocerlas unos 10 minutos.

Escurrirlas y dejar que se enfríen.

Fundir el chocolate al baño maría.

Cubrir la peras, dejarlas enfriar y meterlas en la nevera.

Servirlas acompañadas de la nata y de los fideos.

Macedonia di natale - Macedonia de Navidad

Un buen postre colorido y distinto para finalizar nuestras comidas o cenas de Navidad, tendrá de todo.

Los Fogones de Pippo

Postre

Vegetariana

Maceración: 30 minutos

Preparación 10 minutos

Fácil

INGREDIENTES

3 manzanas, 3 peras, 3 naranjas de zumo, 2 plátanos, 1 granada, 100 g de orejones, 150 g de ciruelas pasas, 150 g de uvas pasas y vino mistela.

PREPARACIÓN

Poner las pasas, los orejones y las ciruelas en un bol y cubrirlas con la mistela.

Lavar, pelar las peras y las manzanas y cortarlas en trozos pequeños.

Pelar los plátanos y cortarlos de igual manera.

Retirar las frutas de la mistela y picarlas.

Dividir la granada en cuartos y separar los extremos para que suelte los granos.

Poner lo anterior en un bol de cristal.

Exprimir las naranjas y mezclar su jugo con la mistela de maceración.

Añadirlo a las frutas y mezclarlo.

Guardar en la nevera hasta la hora de servir.

Flan de huevo en microondas

Qué facilidades nos da este sistema de cocción, para conseguir este postre tan clásico. Nos quedará también que nadie sabrá como lo hemos realizado.

Los fogones de Pippo

Postre

Vegetariana

4 personas

Preparación: 5 minutos

Microondas: 10 minutos

Fácil

INGREDIENTES

4 huevos, ½ l de leche, 100 g de azúcar 3 cucharadas para el caramelo, 2 cucharadas de agua y  un cucharadita de vainilla liquida.

PREPARACIÓN

Mezclar los huevos con el azúcar.

Añadir la leche y la vainilla y batirlo.

Poner las cucharadas de azúcar y el agua en un cazo.

Cocer solo hasta que empiece a dorarse.

Verterlo en el molde de cristal o silicona que se vaya a utilizar.

Añadir el preparado anterior.

Introducirlo en el microondas el tiempo indicado a potencia media.

Pinchar con una aguja y, si sale limpia, sacarlo y dejar que se enfríe.

Mantenerlo en la nevera hasta su consumo.

Flan frio de melón y melocotón.

Fácil de preparar pues no necesita fuego por lo tanto sera facilisimo de hacer y te resultara un postre fresco y apetecible.

Los fogones de Pippo

Postre

Vegetariano

4 personas

Preparación: 5 minutos

Nevera: 30 minutos

Fácil

INGREDIENTES

½ melón dulce y maduro, 3 melocotones, 150 ml de leche sin lactosa, 4 galletas de corte, azúcar y vainilla.

REPARACIÓN

Cortar el melón en rodajas, quitarle la piel y trocearlo.

Pelar los melocotones y trocearlos.

Poner las frutas en la batidora y añadir leche hasta obtener una crema homogénea.

Comprobar el dulzor y añadir el azúcar.

Meter en la nevera y dejar que repose el tiempo indicado.

Servir espolvoreado de vainilla y decorado con las galletas.

Sorbete de horchata de chufas con canela

Bebida clásica de la comunidad Valenciana, hoy en día la podemos tomar en cualquier  lugar y nos refrescara en los días calurosos.

Los fogones de Pippo

Postre

Vegetariano

4 personas

Preparación: 5 minutos

Fácil

INGREDIENTES

1 l de horchata de chufas, hielo picado, azúcar y canela en polvo.

PREPARACIÓN

Triturar el hielo.

Incorporar la horchata fría y el azucar.

Espolvorear con la canela.

Servir de inmediato.

Ensalada de frutas, frutos secos y nata

Terminar una comida o cena con un buen postre sera ideal, mas cuando tomemos frutas frescas y una mezcla de frutos secos.

Los fogones de Pippo

Postre

Vegetariana

4 personas

Preparación: 5 minutos

Maceración de las pasas: 15 minutos

Nevera: 30 minutos minino

Fácil

INGREDIENTES

2 manzanas verdes, 2 plátanos, 150 g de piña en almíbar, 150 g de fresas, 4 mandarinas, 60 g de frutos seco variados (almendras, nueces, avellanas, pipas de girasol…), 30 g de pasas sultanas y zumo de 3 naranjas.

Decoración nata montada

PREPARACIÓN

Remojar las pasas en el zumo de las naranjas.

Pelar las manzanas y los plátanos y picarlas.

Lavar, secar y trocear las fresas.

Machacar un poco los frutos secos.

Escurrir la piña, trocearla y reservar el almíbar.

Pelar las mandarinas, quitarles las partes blancas y picarlas.

Ponerlo todo en un bol, añadir el zumo con las pasas y añadir el almíbar.

Mezclarlo y dejarlo en la nevera durante el tiempo indicado.

Decorar con la nata y servir.

Batido de nectarinas y melocotón

Finalizar comida o cena con un postre frio y de frutas nos dará un sabor final por el sabor de la menta, lo agradeceremos.

Los fogones de Pippo

Postre

Vegetariana

4 personas

Preparación: 3 minutos

Nevera: 1 horas

Fácil

INGREDIENTES

6 nectarinas medianas, 3 melocotones, 350 ml de leche, hojas de menta.

PREPARACIÓN

Pelar las frutas y trocearlas.

Triturarlas en la batidora con la leche hasta conseguir la textura deseada.

Meter en la nevera el tiempo indicado.

Servir con unas hojas de menta.

Flan de manzana

Rico, rico y muy fácil de realizar, pocos ingredientes y la velocidad que nos da en hacerlo con las nuevas tecnologías "Microondas".

Consuelo Zurita Herrero
Colaboradora

Postre

Vegetariana

6 personas

Preparación: 5 minutos

Microondas: 7 minutos a máxima potencia

Nevera: 30 minutos

Fácil

INGREDIENTES

Caramelo líquido, 1 manzana, 10 galletas, 2 huevos, 120 g de azúcar, 140 ml de nata para montar, 180 ml de leche semidesnatada.

PREPARACIÓN

Pelar, descorazonar la manzana y picarla..

Introducir la manzana, las galletas partidas, los huevos, la nata, el azúcar y la leche en la batidora.

Batir hasta obtener una crema homogénea.

Caramelizar el molde y verter el preparado.

Ponerlo en el microondas sin tapar y cocinar el tiempo y a la potencia indicados.

Dejar que se enfríe, desmoldar volcándolo hacia abajo y dejarlo en la nevera.

Servirlo frío.

La manzana es el "falso fruto" del manzano, familia de las rosáceas, y es originaria de Asia Central. Excelente para la salud, es el primer alimento apto para la alimentación del recién nacido después de la leche materna. Generalmente es redonda, y su color varía según la variedad, desde verde, hasta amarillo o rojo con manchas y vetas. La piel suele ser fina, lisa y dura. Hay más de 2000 variedades. Crece en casi cualquier latitud, es fácil de almacenar, es barato y está disponible todo el año. El fruto del manzano es una "manzana", es decir un... falso fruto, de hecho, es del receptáculo que se origina la pulpa y no del ovario de la flor, el verdadero fruto es el corazón que contiene semillas

 

En la prehistoria el hombre se da cuenta de que del huevo nace un ser vivo, observando reptiles y aves. Los huevos eran un símbolo del regreso a la vida. Los pájaros preparaban sus nidos y lo usaban para poner sus huevos: para entonces todos sabían que el invierno y el frío habían terminado. Egipcios: en la civilización egipcia se criaban gallinas y se había inventado un sistema artificial de incubación de huevos.

Cuscús dulce

Con este ingrediente muy usado en la cocina bereber-arabe para primeros y segundos platos le hemos dado la vuelta y lo hemos convertido en un postre fácil sabroso,

Postre

Vegetariana

4 Personas

Preparación: 5 minutos

Reposo: 5 minutos

Fácil

INGREDIENTES

120 g de cuscús, 100 g de pasas de Corinto, 8 dátiles, 50 g de almendras. 50 g de pistachos, 50 g de anacardos, 2 rodajas de piña en almíbar, 4 mitades de  melocotón en almíbar, 50 g de nueces, 50 g de castañas en conserva, canela, vainilla y agua para la cocción, miel y azúcar.

PREPARACIÓN

Poner las pasas a remojar en agua durante 20 minutos y escurrirlas.

Triturar los frutos secos, reservando algunos enteros para decorar.

Hervir el agua con la canela, la vainilla, el azúcar y la miel.

Poner el cuscús en un bol, verter el preparado caliente necesario más el almíbar de las frutas, remover con un tenedor hasta que esté empapado y suelto.

Dejarlo reposar, añadir los frutos secos, las pasas y la piña, el melocotón y los dátiles picados en brunoise, y mezclar bien.

Dejar a temperatura ambiente hasta la hora de servir.

Decorar con los frutos secos reservados.

Se puede acompañar con bolas de helado.

El cuscús o alcuzcuz en hispanoárabe en Argelia y Marruecos se conserva la pronunciación bereber de la palabra. Es un plato tradicional bereber-arabe hecho a base de sémola de trigo. Los ingredientes son sémola de trigo, verduras, garbanzos y carne roja o pollo, o solo con leche. Wikipedia

Aros dulces de manzana

Postre fácil de realizar y con el cual finalizaremos una buena comida en un dia especial.

Postre

Vegetariana

4 personas

Preparación: 20 minutos

Fácil

INGREDIENTES

4 manzanas verdes, 2 huevo, harina, ½ cucharadita de levadura química, aceite de girasol, azúcar y canela.

PREPARACIÓN

Pelar, descorazonar las manzanas y cortarlas en aros finos.

Batir los huevos, mezclarlos con la harina y la levadura hasta conseguir una crema ligera y homogénea.

Rebozar en ella los aros y freírlos en una sartén con aceite caliente.

Escurrirlas y colocarlas sobre papel de cocina.

Mezclar el azúcar y la canela, rebozar los aros y servir.

Flan de café en microondas

Una forma diferente de hacer un flan y poder degustar con el aroma del café. Rápido, fácil y nada costoso. Flan de café en microondas

Los fogones de Pippo

Postre

Vegetariana

4 personas

Preparación: 2 minutos

Microondas: 5 minutos

Nevera: 4 horas

Fácil

INGREDIENTES

125 ml de café, 150 ml de leche semidesnatada, 3 huevos XL, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 2 cucharadas de azúcar moreno.

Acompañamiento helado de vainilla y galletas  digestivas

PREPARACIÓN

Preparar el café y dejarlo enfriar.

Batir los huevos, añadir la leche, el café, el azúcar y la  vainilla y mezclar.

Verter en moldes individuales, llenando ¾ partes e introducirlo en el microondas.

Dejarlo enfriar y meterlo en la nevera.

Servir frío acompañado de una bola de helado y la galleta triturada.

Helado de plátano

Con frió y un buen congelados conseguiremos otro postre fácil y que agradecerá familia y amigos.

Los fogones de Pippo

Postre

Vegetariana

4 personas

Preparación: 5 minutos

Congelador: 5 horas

Fácil

INGREDIENTES

5 plátanos de Canarias, hojas de mentas.

PREPARACIÓN

Pelar los plátanos, trocearlos y dejarlos en el congelador durante el tiempo indicado.

Triturarlos en la batidora hasta obtener una crema homogénea.

Servirlo frío decorado con unas hojitas de menta.

Chocobanano

Postre procedente de Centroamérica, sera ideal para finalizar una comida, o degustarlo en una merienda o desayuno.

Vanesa
Colaboradora

Postre

4 personas

Vegetariana

Preparación: 5 minutos

Nevera: 30 minutos mínimo

Fácil

INGREDIENTES

4 bananas medianas, 4 palos de helado, chocolate fondant blanco y negro, anisetes y virutas de chocolate.

PREPARACIÓN

Pelar y cortar las puntas a las bananas.

Fundir los chocolates al baño maría.

Colocar los plátanos sobre una rejilla con papel de aluminio debajo.

Verter el chocolate sobre los plátanos.

Sin dejar que se endurezcan, decorar con los anisetes y las virutas de chocolate.

Insertar los palitos cuidando de no romper el chocolate.

Dejar en la nevera al menos el tiempo indicado.