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viernes, 28 de julio de 2023
Huevos duros en salsa de tomate
Una receta que la podemos hacer muy fácil si usamos
tomate frito en conserva, pero no será lo mismo si lo cocinamos nosotros pues tendrá
otro sabor y enriquecerá a los huevos con el toque de la albahaca, también podremos
mojar pan o cocinar pasta y mezclarla con la salsa.
El huevo
Salsa de tomate
domingo, 11 de junio de 2023
Huevos revueltos con picadillo de chorizo
Puede ser un buen entrante para un desayuno,
pero lo podemos tomar en comidas o cenas. Buenos huevos camperos y un buen
picadillo de carne para el chorizo será un plato deseado por todos para
degustarlo cuando quieras.
Sección: Huevos, preparación 10 minutos,
dificultad fácil.
Ingredientes para la receta:
6 a 8 huevos camperos, 150 g de picadillo de chorizo, cebollino,
aceite de oliva y sal.
Acompañamiento: Pan tierno o tostadas de pan.
Preparación y cocción:
Calentar un poco de aceite y rehogar bien el picadillo.
Verter los huevos salar remover bien hasta que se cuajen
al gusto.
Añadir el cebollino lavado y picado.
Acompañarlo de buen pan fresco o tostado.
Nota: Picadillo de
chorizo se elabora.com con carne picada y grasa de cerdo, condimentada con
pimentón y ajo, todo ello embutido en tripa natural. El color rojo tan
característico del chorizo, se lo da el pimentón.
Huevos
- camperos
Los huevos son uno de los alimentos más populares en las
cocinas de todo el mundo. Si el término huevo solo, sin añadidos, hace
referencia directa al huevo de gallina, tan común su uso, es cierto que existen
muchas alternativas con interesantes implicaciones en cuanto a sabor y
presentación. Los camperos son los criados al aire libre: durante unas
horas al día las gallinas pueden escarbar en un ambiente exterior (normalmente
protegido y controlado por motivos sanitarios, con el fin de evitar el contagio
con animales ajenos a la cría) y los huevos se ponen en el suelo o en los
nidos.
Picadillo-chorizo
En España se llama picadillo de chorizo, es una mezcla de carne picada y
adobada que se emplea en diversas recetas y para elaborar chorizos. Se
comenta que 2001), es probable que sea Andalucía,
España. Hoy en día es muy utilizado en diversas regiones para
fabricar chorizos y cada cual utiliza distintas maneras de aliño, siendo
tradicional también en la cocina hispanoamericana y de otras regiones con
influencia cultural española y portuguesa, en donde puede formar parte de la
cocina fusión.
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