Estos
huevos marineros son perfectos para servir como aperitivo en cualquier reunión
o como parte de una comida principal. Su sabor a marisco es una delicia que
conquistará a todos los comensales. Además, la combinación de gambas y pulpo
les da un toque muy especial y lleno de sabor.
Sección
Huevo;
4 personas, preparación 15 minutos, nevera hasta la hora de su consumo,
dificultad: fácil. Todos los tiempos son siempre indicativos.
Ingredientes
para la receta:
8
o más huevos, 150 gambas congeladas, 150 g de pulpo cocido, mayonesa, perejil,
agua para la cocción y sal.
Preparación
y cocción:
Cocer
los huevos, dejarlos enfriar, pelarlos y partirlo por la mitad separando clara
y yema.
Cocer
las gambas en agua con sal, dejarlas al dente escurrirlas y reservar su agua
para otro plato.
Poner
la batidora las yemas de los huevos, añadir las gambas y el pulpo reservando
algunas para la decoración.
Batir
hasta conseguir una crema densa y rellenar los huevos.
Partir
las rodajas pulpo si son muy grandes por la mitad y las gambas a lo largo.
Colocar
pen cada huevo una gamba y otros el pulpo.
Espolvorear
con perejil y meterlo en la nevera hasta su consumo.
Huevo duro
La preparación de un huevo duro consiste simplemente en
sumergirlo de forma natural, con cáscara incluida, en un recipiente que
contenga agua hirviendo, y luego dejarlo allí entre 8 y 10 minutos, dependiendo
de su tamaño. Si el tiempo de cocción es corto, la yema permanecerá líquida,
aunque más densa que la cruda, y básicamente tendrás un huevo líquido. Por el
contrario, si se excede el tiempo de cocción la yema tiende a volverse verdosa
debido a la liberación de compuestos sulfurosos.
Gambas congeladas
Son una excelente opción para tener en la cocina, ya que permiten preparar comidas rápidas y deliciosas. Sin embargo, es crucial seguir ciertos pasos para asegurar que se cocinen adecuadamente, garantizando tanto su seguridad como su sabor. Antes de cocinar las gambas congeladas, es importante descongelarlas. Esto asegura que todas las partes del alimento alcancen la temperatura necesaria para matar las bacterias durante la cocción. Si se cocinan directamente desde su estado congelado, podrían dorarse por fuera mientras permanecen crudas por dentro. Una vez descongeladas, las gambas están listas para ser cocinadas. Si las gambas son muy pequeñas, incluso puedes cocinarlas directamente desde su estado congelado. Simplemente sigue estos pasos.
El pulpo
Es un molusco muy codiciado en la pesca profesional, pero
también en la práctica deportiva. Las técnicas de pesca son tradicionales y
consisten en el uso de un cebo llamado polpara que a veces se usa junto con
cangrejos y peces. Las patas las podemos encontrar cocidas y envasada al vacío,
entero crudo y cortado precocido. El pulpo, también llamado pulpo o pulpo de
roca, es un molusco cefalópodo, es decir, un organismo de la familia de los
moluscos que no tiene concha. Esta criatura se encuentra principalmente en el
fondo marino, especialmente cerca de las zonas costeras.
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