Cuando tenemos prisa intentamos hacer comida o cena que
nos lleve el menos tiempo y nos complique lo menos posible y que nos sirva como
plato único, pues aquí esta el plato horno, cocción de pasta y una salta rápida.
Sección: Ave, 4 personas, preparación 10 minutos,
horno 20 minutos a 190º, cocción de la pasta: el tiempo indicado por el
fabricante, dificultad fácil.
Ingredientes para la receta:
1 pollo, 200 g de pasta corta y pequeña, 150 g de setas shirtake
setas, 2 dientes de ajos, 4 cucharas de aceite de oliva, agua para la cocción y
sal.
Preparación y cocción:
Calentar el horno a la temperatura indicada, salar el
pollo e introducirlo en la fuente apta para el horno.
Cocinar el tiempo indicado girándolos a mitad de tiempo.
Limpiar las setas con papel de cocina y cortarlas en
juliana.
Pelar los ajos y picarlo, calentar aceite de oliva y pocharlo.
Sin que se queme incorporar las setas y rehogar dejándolas
al dente.
Cocer la pasta en abundante agua con sal, dejarla al
dente y escurrir.
Saltearla en la salsa añadiendo más aceite crudo si fuese
necesario y acompañarla del pollo.
Pollo
Las
fuentes establecen que los primeros ejemplares fueron domesticados en la llanura
del Indo en el año 4.000 a. C. y luego llegaron a Grecia siguiendo al Ejército
de Oriente liderado por Alejandro Magno.En la antigua Roma el pollo es llamaba Catone,
Varrone y Columella. Hacia 1600 el pollo se consagró como el símbolo del
bienestar económico de las grandes familias de la época, convirtiéndose en
protagonista de las recetas más buscadas para deleitar los paladares de
personajes como Enrique IV y la reina María Antonieta, pasando incluso por el
de Napoleón. mesa. En
la actualidad, podemos decir que la carne de ave se encuentra entre los
alimentos más consumidos en el mundo, gracias a sus diversas propiedades
nutricionales que la hacen ideal para todas las edades de la población y para
quienes practican deportes a nivel competitivo y nivel no competitivo.
