Comenzar el día con un buen desayuno es fundamental
para llenarnos de energía y disfrutar de una comida deliciosa. Es una opción
sabrosa, fácil de preparar y perfecta para compartir. La combinación del
chorizo, con su intenso sabor, junto con la del huevo, crea un plato casero y
reconfortante que deleita el paladar desde el primer bocado.
Sección
Huevo:
4 personas, preparación: 10 minutos.
Ingredientes
para la receta:
4
o mas huevos, 200 g de picadillo de chorizo, aceite de oliva y sal.
Acompañamiento;
tostada
de pan a voluntad zumo y café solo o con leche
Preparación
y cocción:
Calentar
un poco de aceite y rehogar bien el picadillo.
Añadirle
los huevos sobre el mismo, salar un poco y remover para cuajar.
Tostar
el pan cortado en rebanadas y servir todo caliente acompañado de zumo y café solo
o con leche.
La
historia del pan
Es
en realidad una historia milenaria que, a lo largo de los siglos, ha
transformado las primeras masas rudimentarias a base de agua y cereales en pan.
que hoy encontramos en nuestras mesas. Gracias a algunos inventos, como molinos
y hornos, y a la experiencia adquirida por los maestros panaderos. El pan
fresco se usa para comidas bocadillos, el pan duro o del día anterior
normalmente lo tostamos o lo usamos para hacer pan rallado o utilizarlo en
sopas como las de ajo, castellanas entre otras.
Picadillo-chorizo
En
España se llama picadillo de chorizo, es una mezcla de carne picada y adobada
que se emplea en diversas recetas y para elaborar chorizos. Se comenta que
2001), es probable que sea Andalucía, España. Hoy en día es muy utilizado en
diversas regiones para fabricar chorizos y cada cual utiliza distintas maneras
de aliño, siendotradicional también
en la cocina hispanoamericana y de otras regiones con influencia cultural española
y portuguesa, en donde puede formar parte de la cocina fusión.
En Italia, la base cárnica del embutido fresco se denomina genéricamente
Salsiccia fresca. Francia (Chair à saucisse): Así se denomina
formalmente a la carne de salchicha cruda y picada que se vende a granel en las
carnicerías. Alemania y Austria (Brät o Bratwurstbrät): El Brät
es la masa de carne finamente picada y especiada antes de ser embutida en las
tripas de las salchichas alemanas. Reino Unido e Irlanda (Sausage Meat): Se
comercializa literalmente bajo el nombre de "carne de salchicha" en
bandejas en todos los supermercados.
El
huevo
Un
producto alimenticio que se ha consumido desde tiempos prehistóricos. Es
conocido principalmente por ser la estructura reproductiva de las aves, aunque
también existen huevos de otros animales, como reptiles y algunos mamíferos.
Los huevos han sido parte de la dieta humana desde hace milenios. Se han
encontrado evidencias de que los humanos recolectaban huevos de aves silvestres
en el Paleolítico. A lo largo de la historia, los huevos han tenido un
simbolismo importante en muchas culturas. Por ejemplo, en la cultura cristiana,
el huevo simboliza la resurrección y la vida nueva. Con el tiempo, los huevos
se han integrado en una gran variedad de recetas y técnicas culinarias, desde
simples hervidos o fritos hasta su uso en repostería y cocina gourmet. Los
tamaños de los huevos pueden variar según la especie del ave y el método de
cría. Típicamente se clasifican en varias categorías según su peso: pequeño S:
menos de 53 g, Mediano M: de 53 a 63 g, Grande L: de 63 a 73 g, Extragrande XL:
más de 73 g. Además de los tamaños, hay diferentes tipos de huevos en función
de su origen (orgánicos, de producción convencional, enriquecidos con omega-3,
etc.) y de los colores de la cáscara (blancos, marrones, azules, etc.), que
dependen de la raza del ave.
