Una buena legumbre como el
garbanzo también apetecen en verano si esta fresquita, nos aportara nutrientes
para pasar el día y los huevos serán un reclamo para los niños siendo mas bajos
en colesterol que los normales.
Ensalada
4
personas.
Preparación:
10 minutos
Fácil.
INGREDIENTES
1
bote de garbanzos cocidos, 1 pimiento verde pequeño, 1 pepino holandés pequeño,
surtido de tomatitos Cherry rojos y amarillos, 12 huevos de codorniz, atún a voluntad,
aceite de oliva, vinagre (opcionalmente y sal.
PREPARACIÓN
Cocer
los huevos y pelarlos partir por la mitad alguno dejando el resto enteros.
Lavar
los garbanzos en agua fría y corriente para retirarles los adictivos de conservación.
Lavar
y despepitar el pimiento y picarlo finamente.
Pelar
el pepino y picarlo finamente.
Poner
todo en un bol y añadir el atún según deseemos, aliñar con aceite y sal y el
vinagre opcionalmente.
Tapar
con film y meter en la nevera hasta la hora de servirlos.
Los garbanzos son una de las primeras legumbres cultivadas
en la historia de la humanidad. En Oriente Medio se han encontrado restos que
tienen alrededor de 7.500 años. Es un arbusto que llega a medir hasta 50cm de
altura. ... Cada vaina puede tener una o dos semillas de garbanzo. Estas
leguminosas crecen a pleno rayo del sol o con un poco de sombra en lugares
cálidos. Su ciclo es de aproximadamente 100 días para la cosecharlos.
Tomates con frutos pequeños, dulces y sabrosos, que se
desarrollan en racimos. Indicado para ensaladas, para acompañar un segundo
plato o en la preparación de salsas. Excelente para condimentar pastas y
ensaladas frías en verano, es una de las variedades de tomate más populares. Según
la planta los podemos encontrar de varios colores y con sabores diferentes.
Huevo de codorniz: vamos de enorme a muy pequeño. Los
huevos de codorniz son casi 1/5 de los huevos de gallina y tienen un sabor muy
delicado y refinado. Puedes hacerlos duros tiernos, escalfados o simplemente
crudos con unas gotas de zumo de limón, sal y pimienta, llamado ostra.