Con este ingrediente muy usado en la cocina bereber-arabe para primeros y segundos platos le hemos dado la vuelta y lo hemos convertido en un postre fácil sabroso,
Postre
Vegetariana
4 Personas
Preparación: 5 minutos
Reposo: 5 minutos
Fácil
INGREDIENTES
120 g de cuscús, 100 g de pasas de
Corinto, 8 dátiles, 50 g de almendras. 50 g de pistachos, 50 g de anacardos, 2
rodajas de piña en almíbar, 4 mitades de melocotón en almíbar, 50 g de nueces, 50 g de
castañas en conserva, canela, vainilla y agua para la cocción, miel
y azúcar.
PREPARACIÓN
Poner las pasas a remojar en agua
durante 20 minutos y escurrirlas.
Triturar los frutos secos,
reservando algunos enteros para decorar.
Hervir el agua con la canela, la
vainilla, el azúcar y la miel.
Poner el cuscús en un bol, verter
el preparado caliente necesario más el almíbar de las frutas, remover con un tenedor hasta
que esté empapado y suelto.
Dejarlo reposar, añadir los frutos
secos, las pasas y la piña, el melocotón y los dátiles picados en brunoise, y
mezclar bien.
Dejar a temperatura ambiente hasta
la hora de servir.
Decorar con los frutos secos
reservados.
Se puede acompañar con bolas de
helado.
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