Langostinos encebollados con coñac

El marisco es ideal para cualquier fecha pero este puede ser uno de nuestros platos para cambiar la rutina. Receta de lo mas fácil de realizar, pero al final esta para chuparse los dedos y mojar en su salsa.

Marisco

4 personas

Preparación 15 minutos

Fácil     

INGREDIENTES   

600 g de langostinos crudos, 4 cebollas, aceite de oliva, 4 dientes de ajo, pimentón, coñac y sal.

PREPARACIÓN

Pelar y picar la cebolla en juliana.

Pelar y trocear el ajo.

Poner en la cazuela y en frío el aceite, ajos y cebolla, calentarlo y darle un par de vueltas.

Incorporar los langostino y rehogar hasta que se vuelvan de color rojos.

Añadir el pimentón, remover y añadir un chorretón de coñac.

Remover hasta evaporar el mismo.

Servir calientes.