Galletas de queso parmesano

Usamos el horno de la mano de nuestra repostera,  para conseguir este aperitivo con el sabor de unos de los quesos mas utilizado en Italia y otros paises.

Consuelo Zurita Herrero
Colaboradora

Aperitivo

Vegetariana

Rendimiento 12 a 14 unidades

Preparación 10 minutos

Horno 20 minutos a 180º

Fácil

INGREDIENTES

50 g de queso parmesano rallado, 1 taza de harina de trigo, 60 g de mantequilla, 1 cucharadita de levadura, 1 huevo y sal.

PREPARACIÓN

Dejar la mantequilla a temperatura ambiente 30 minutos al menos.

Batirla hasta conseguir una crema homogénea.

Incorporar el huevo y batir hasta mezclarlo bien.

Añadir el queso y batir hasta obtener una crema uniforme.

Incorporar la harina y la levadura.

Amasar hasta conseguir un empaste sin grumos.

Corregir de sal.

Dividir la masa en bolitas más bien pequeñas y aplastarlas.

Colocarlas sobre papel vegetal en una placa y hornear el tiempo y a la temperatura indicados

Retirar apenas se empiecen a dorar.