Otra receta sana por
su elaboración y como se dice buena para la salud per con la salvedad de chupar
las cabezas según dicen que es lo peor.
Pescado
4 personas
Preparación: 15
minutos
Fácil
INGREDIENTES
8 medallones de
merluza, 16 gambones, 1 diente de ajo, perejil, aceite de oliva y sal fina y
gruesa.
PREPARACIÓN
Lavar el perejil y
pelar el ajo.
Colocar todo en un
mortero con un poco de sal y aceite, machacar.
Añadir un poco mas de aceite y
continuar hasta conseguir una pasta ligera.
Calentar la plancha
con un poco de aceite en la misma.
Salar los medallones
untarlos con el majado y pasarlos por ambos lados en la plancha, retirar y
reservar calientes.
Colocar los gambones pintar
por ambos lados con el majado. Y dar la vuelta para que se hagan, retirar y
salar con sal, gorda.
Servir caliente.
La merluza es un pescado blanco, muy recomendable en una
dieta sana La diferencia entre rodajas y medallones es meramente una cuestión
de gama de producto, los medallones son el lomo del pescado y no tienen piel ni
espinas (gama superior a las rodajas).
Gambón es el nombre bajo el que se comercializan
diferentes especies de crustáceos marinos decápodos similares a los camarones o
langostinos para su uso gastronómico como marisco. Wikipedia
El majado de ajo y perejil, es la
mezcla de dos ingredientes machacados y muy utilizados en nuestra cocina y no
tiene y da sabor a nuestros platos.
¡Qué buena pinta! Tengo unos medallones en el congelador y me has dado una idea fantástica para gastarlos ¡Besos mil!
ResponderEliminarmuchas gracias la plancha da mucho juego y con buenos ingredientes la disfrutas
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