Patatas guisadas con zanahorias

Guiso fácil de realizar y solo dos ingredientes, su coste sera bajo pero el sabor no por el acompañamiento de otras verduras.

Los fogones de Pippo

Patatas

Vegetariana

4 personas

Preparación: 15 a 20 minutos

Fácil

INGREDIENTES

4 patatas grandes, zanahorias, 1 cebolla, 2 pimientos verdes, 2 dientes de ajo, 1 pastilla de caldo de verdura, agua para la cocción, aceite de oliva, sal.

                                  

PREPARACIÓN

Pelar y chascar las patatas.

Pelar la cebolla, el ajo y la zanahoria, picar los dos primeros en juliana y ésta en ruedecitas.

Lavar, desvenar el pimiento y picarlo en juliana.

Rehogar todo ello en un poco de aceite.

Agregar la patata y la zanahoria y mezclar.

Cubrir con agua, añadir la pastilla de caldo y corregir de sal.

Cocinar el tiempo indicado y servir caliente.