Bacalao al horno con costra de alioli ful

Degustar este pescado se agradece siempre pero de esta forma lo harás en un plis plas y lo disfrutaras.

Los fogones de Pippo

Pescado

4 personas

Desalar: 48 horas

Preparación: 5 minutos

Gratinar horno: 5 minutos

Fácil

INGREDIENTES

4 lomos de bacalao y  alioli ful ver receta

Decorar con crema de vinagre de Módena.

Preparación

Desalar: 48 horas

Preparar alioli ful como indicada en la receta y guardada en la nevera hasta su uso.

En una fuente apta para el horno colocar los lomos de bacalao.

Cubrir por encima con alioli ful y meter a gratinar.

Controlar que se dore y sacar.

Servir decorando con el vinagre de Módena.

Nota: puedes hacerlo con alioli casero o comercial.