Pochas guisadas con boletus

Dos productos estrellas cada uno en un tipo de cocina y lugares, conseguiremos un plato diez por los ingredientes usados.

Los fogones de Pippo

Legumbres

Vegetariana

4 personas

Remojo: 30 minutos.

Preparación: 15 minutos

Fácil

INGREDIENTES

800 g de pochas en conserva, 20 g de boletus deshidratados, 1 cebolla, 2 dientes de ajos, aceite de oliva, 1 pastilla de caldo de boletus, agua para la cocción y sal.

PREPARACIÓN

Poner en agua los boletus para hidratarlos el tiempo indicado.

Pelar la cebolla y los ajos y pochar en una cazuela.

Escurrir los boletus reservando el agua una vez filtrada.

Añadir los boletus al sofrito y rehogar unos minutos.

Lavar las pochas y verterlas sobre el sofrito rehogar y añadir el agua filtrada utilizando más hasta cubrirlas desmenuzando parte de la pastilla del caldo hasta conseguir el sabor deseado y salar.

Cocinar durante cinco minutos y servir calientes.

Si no encuentras pastillas de caldo de boletus añadir una de verdura.