Alioli ful con ajo negro

Salsa clásica del alioli pero esta vez con ajos negros, nos dará otro sabor a nuestros platos.

Los fogones de Pippo

Salsa

Vegetariana

4 personas

Preparación: 5 minutos

Rendimiento 200 g

Fácil

INGREDIENTES

5 dientes ajos negros, 1 dientes de ajo, 100 dl de aceite de oliva, 100 dl de aceite de girasol, 1 huevo, zumo de ¼ de limón y sal.

PREPARACIÓN

Pelar el ajo, picarlo muy finos.

Incorporar los ajos negros y el picado y triturarlos en la batidora con un poco de aceite de girasol.

Incorporar el huevo, un poco de sal y continuar batiendo añadiendo poco a poco el aceite de oliva y finalizar con el jugo de limón.

Batir hasta conseguir que espese.

Guardarla en la nevera hasta su uso.