Muslos de pollo con pimientos morrones

Pimiento morrón es una denominación de España, también llamado choricero. El sabor del mismo impregna todo el pollo y el acompañamiento elegido.
También se puede hacer con pimientos rojos o verdes, los sabores pueden cambiar.

Los fogones de Pippo

Ave

4 personas

Preparación: 5 minutos

Olla rápida: 10 minutos

Fácil

INGREDIENTES

8 muslos de pollo, 2 cebollas, 3 dientes de ajos, 300 g de pimientos morrones, 1 vaso de vino blanco, 1 o ½ vaso de agua, aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN

Quitar la piel al pollo y dorarlo en un poco de aceite.

Pelar las cebollas y los ajos y picarlos en juliana.

Cortar los pimientos en tiras.

Sofreír la cebolla y los ajos en el aceite donde hemos dorado los muslos.

Incorporar los pimientos y rehogar unos minutos,  añadir el pollo, el vino y dejar evaporar.

Añadir el agua, cerrar la olla y dejar cocinar el tiempo indicado.

Servir acompañado de arroz blanco o cuscús.