Rusos de pollo en salsa de fresas

Esta hamburguesa de pollo le hemos dado un toque dulce de la fresa.

Los fogones de Pippo

Ave

4 personas

Preparación: 15 minutos

Fácil

INGREDIENTES

Rusos

400 g de carne picada de pollo, ¼ de cebolla, 1 diente de ajo, perejil y sal.

Salsa

1 cebolla, 300 g de fresas, 1 zanahoria,  harina aceite de oliva, 1 vaso de agua y sal.

PREPARACIÓN

Majar el ajo pelado y el perejil lavado en un mortero con algo de sal, mezclarlo con el pollo y el cuarto de cebolla.

Salarlo, formar los rusos, pasarlos por la harina y sofreírlos en una sartén con un poco de aceite.

Lavar, secar las fresas, quitarles el tallo y cortarlas en trozos.

Pelar la zanahoria y la cebolla y picarlas en rodajas.

Sofreír la cebolla en la misma sartén con aceite, añadir la zanahoria y rehogarlo.

Poner las fresas y un vaso de agua y cocinar hasta que la zanahoria esté al dente.

Incorporar los rusos y cocinar cinco minutos más y servirlo caliente con la salsa.