Verdure al forno con pangrattato Verduras al horno con pan rallado

Plato muy sano y fácil de realizar, lo puedes tomar en comidas, cenas o acompañamiento de otros platos.

Los fogones de Pippo

Verdura

Vegetariana

4 personas

Preparación: 5 minutos

Horno: 15 a 170º y 15 minutos a 200º

Fácil

INGREDIENTES

2 calabacines, 2 berenjenas, 300 g de calabaza, pan rallado, aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN

Lavar las berenjenas, cortarlas en dados, espolvorear con sal y ponerlas en un escurridor durante 10 minutos para que pierdan el amargor.

Lavar los calabacines y cortarlos en dados.

Pelar la calabaza y cortarla de igual manera.

Ponerlo todo en una fuente apta para el horno, regar con el aceite y mezclar todo bien.

Incorporar la sal y el pan rallado y volver a mezclar.

Una vez precalentado el horno introducir la fuente.

Transcurrido el primer tiempo, remover, subir la temperatura y finalizar su cocción.

Servir caliente.