Entrecot en salsa de setas

El entrecot (del francés entrecôte, entre costillas’, lo intercostal) es una de las carnes mas utilizada para hacerla a la plancha, barbacoa pero también con una buena salsa de setas.

Los fogones de Pippo

Carne

4 personas

Preparación: 15 minutos

Fácil

INGREDIENTES

4 entrecot de añojo, 150 g de champiñones en conserva, 150 g de boletus congelados, 3 dientes de ajo, 100 ml de nata, aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN

Pelar, picar los ajos y sofreírlos en una sartén con un poco de aceite.

Añadir los champiñones escurridos y los boletus descongelados, rehogar y cocinar 10 minutos.

Calentar la plancha, pasar los entrecots vuelta y vuelta y salar.

Incorporarlos a la salsa, poner la nata y dar un hervor.

Servir caliente acompañado de las setas.