Sándwich de vegetales, huevo y embutido

Otro emparedado fácil de realizar y nutritivo, lleva de todo y lo comeremos con las mano o cuchillo y tenedor para no mancharnos.

Los fogones de Pippo

Tentempié

4 personas

Preparación: 5 minutos

Fácil

INGREDIENTES

8 rebanadas de pan de molde, Lonchas de lomo embuchado, 2 huevos cocidos, 2 tomates, Hojas de lechuga de hoja de roble, cebolleta, láminas de pepino agridulce, aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN

Lavar las hojas de lechuga, secarlas y cortarlas del tamaño del pan.

Pelar los tomates y cortarlos en rodajas finas.

Pelar la cebolleta y picarla en juliana fina.

Tostar el pan.

Poner en una rebanada la lechuga, rociar un poco de aceite y salar.

Colocar el tomate, la cebolleta y el pepino, rociar con otro poco de aceite y salar.

Poner el huevo cortado en rodajas y encima el lomo.

Colocar la otra rebanada, presionar para que permanezcan unidas, cortarlas en triángulos y servir inmediatamente.