Focaccia di natale - Focaccia de Navidad

Para estas Navidades presentaremos esta focaccia con forma de árbol y la decoraremos con distintos ingredientes para darle color en la mesa.

Consuelo Zurita

Masa salada

Vegetariana

2  molde de navidad

Preparación 10 minutos

Reposo 60+20+10 minutos

Horno 15 minutos 200º

Media

INGREDIENTES

350 g de harina, ½ cucharadita de sal, 1 cucharada de aceite, 2 cucharaditas de azúcar, 7 g de levadura para pizza, 210 g de agua templada.

Decoración:

Sal gruesa, aceitunas negras, aceitunas verdes, tomatitos cherry y aceite de oliva.

PREPARACIÓN

Amasar la harina, la sal, la levadura, el azúcar, un hilo de agua y el aceite.

Trabajar e incorporar poco a poco más agua y aceite hasta obtener una masa elástica.

Hacer una bola, cubrirla con un paño y dejar que repose 60 minutos en un sitio caliente.

Alternativamente, se puede usar el horno calentándolo a 50º o 60º, apagarlo e introducir la masa.

Volver a amasar para extraer el aire y dejarla reposar 20 minutos más.

Dividirla en dos y extender cada porción sobre los moldes untados con un poco de aceite.

Pinchar con el dedo en varias partes, taparlos y dejar que reposen otros 10 minutos.

Decorar con las aceitunas y los tomatitos, espolvorear con la sal y un hilo de aceite y hornear el tiempo indicado.

Servir caliente.