Cañaíllas cocidas

Cañaillas se llaman también a los nacido en Cadiz, pero es un marisco que se pesca en el Mediterráneo y en el Atlántico en aguas profundas y arenosas, nos trasmitirán su sabor intenso.

Los fogones de Pippo

Marisco

4 personas

Remojo: 60 minutos

Preparación: 12 minutos

Fácil

INGREDIENTES

1 k de cañaillas, agua  y sal.

PREPARACIÓN

Sumergir las cañaillas en agua con sal durante el tiempo previsto y escurrirlas.

Poner agua en una cazuela, y cuando empiece a hervir, añadir la sal.

Esperar que vuelva a hervir e introducir las cañaillas.

Cocerlas el tiempo indicado y escurrirlas.

Se pueden consumir calientes o frías.