Lumaconi con pesto de apio y ahumados

Lumaconi,  de origen italiano que significa "caracoles"  por su forma son ideales para rellenar y cocinar al horno, pero esta receta es mas simple con un pesto o salsa de api y el sabor de los ahumados.

Pasta corta

4 personas

Preparación: 5 minutos

Cocción de la pasta: el tiempo indicado por el fabricante

Fácil

INGREDIENTES

360 g de pasta, pesto de apio ver receta, queso parmesano rallado, 100 g de ahumados surtidos: salmón, trucha, pez espada..., agua para la cocción y sal

PREPARACIÓN

Preparar el pesto como indicado en la receta.

Picar los ahumados.

Cocer la pasta al dente en abundante agua con sal y escurrirla.

Servirla caliente con la salsa, los ahumados y el queso.