Vermicelli de sojas en salsa de ostras

Una pasta muy utilizada en la cocina China igualmente que su salsa le hemos añadidos nuestro toque personal para disfrutarla mas completa.

Marta Occhi Zurita
(Colaboradora)

Pasta larga

4 personas

Preparación: 10  minutos

Cocción de la pasta: el tiempo indicado por el fabricante

Fácil

INGREDIENTES

320 g de pasta, 350 g de champiñones, 3 dientes de ajo, 100 g de taquitos de jamón, 6 palitos de surimi, 3 cucharadas de salsa de ostra, aceite de oliva, agua para la cocción y sal.

PREPARACIÓN

Limpiar los champiñones, quitarles el pie, cortarlos por la mitad y después picarlos en juliana.

Pelar los ajos, filetearlos, sofreírlos en una sartén con aceite, incorporar el jamón y rehogar unos minutos.

Incorporar los champiñones y los palitos troceados.

Añadir la salsa de ostra y cocinar hasta que los champiñones estén tiernos.

Cocer la pasta al dente en abundante agua con sal, escurrirla y saltearla en la salsa durante unos minutos.

Mezclar con la salsa y servir caliente.