Bolosoja

Una salsa vegetariana para condimentar pasta, sustituyendo la clásica ragú bolognese, no notaras mucho la diferencia.

Los fogones de Pippo

Salsa

Vegetariana

Rendimiento 500 g

Preparación: 50 minutos

Fácil

INGREDIENTES

500 g de tomate triturado, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, orégano, tomillo, hojas de albahaca, aceite de oliva, 50 g de soja texturizada fina y sal.

PREPARACIÓN

Pelar la cebolla y los ajos y picarlos.

Pocharlos en una cazuela con aceite y añadir el tomate, el orégano, el tomillo, la albahaca y la sal.

Cocinar a fuego medio el tiempo indicado.

Incorporar la soja, dejar que se hidrate unos minutos antes de utilizarla y remover.

Para acompañar platos de pasta, arroces y patatas asadas.