lunes, 14 de noviembre de 2016

Maccheromi al Ferretto con pesto de brócoli

Este tipo de  pasta es típica de la provincia calabresa de Vibo Valentia y debe su nombre al proceso de fabricación y su forma, muy apta para que se adhieran el jugo que utilicemos.



Pasta larga
Vegetariana
4 personas
Preparación: 10 minutos
Cocción de la pasta: el tiempo indicado por el fabricante
Fácil

INGREDIENTES

320 g de pasta, pesto al brócoli ver receta, agua para la cocción, aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN

Hacer el pesto como lo indicado en la receta.
Cocer la pasta al dente en abundante agua con sal y escurrirla.
Reservar un poco del agua de cocción.
Mezclar la pasta con el pesto añadiendo un poco del agua de cocción y aceite.
Servir caliente.

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