Roti de pavo a la cerveza

Es una carne que la encontramos preparada y lista para cocinarla, de un dia para el otro está muy rica y jugosa con la cerveza, nos da mucha juego en una comida con varios comensales.

Marta Occhi Zurita
Colaboradora

Ave

4 personas

Preparación: 10 minutos

Olla a presión 20 minutos

Fácil

INGREDIENTES

1 roti de pavo, 3 zanahorias 2 cebolla, 1 diente de ajo, 6 bolas de pimienta negra,  hojas de laurel,  1 pastilla de caldo de ave, 33 cl de cerveza, aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN

Dorar el roti en la olla con un poco de aceite y retirarlo.

Pelar la zanahoria y cortarla en rodajas.

Pelar las cebollas y ajo y picarlos en juliana.

Rehogar la cebolla y el ajo e incorporar la zanahoria.

Añadir el roti, el laurel, la pimienta, la pastilla de caldo y la cerveza.

Dejar que se evapore esta última y cerrar la olla.

Cocinar el tiempo indicado a fuego bajo.

Dejar que se enfríe, retirar el laurel, la pimienta y el roti y triturar el resto.

Lonchear el roti cuando esté frío y servir con la salsa.