Calamari con brócoli y gulas al ajillo

Así se llama por su forma parecida a las anillas de calamar, admite bien las salsa pero por su forma las las adaptas son las de marisco o pescado, pero no desprecia a las verduras.

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Los fogones de Pippo

Pasta  corta

4 personas

Preparación: 15 minutos

Cocción de la pasta: el tiempo indicado por el fabricante

Fácil

INGREDIENTES

280 g de pasta, 700 g de brócoli, 200 g de gulas, 4 dientes de ajos, 2 cayenas pequeñas,  agua para cocer,  8 cucharadas de aceite de oliva virgen y sal.

PREPARACIÓN

Lavar el brócoli, separar los ramitos y reservar los tallos para otra preparación.

Cocer la pasta y el brócoli al dente en abundante agua con sal y escurrirla.

Pelar los ajos, filetearlos, dorarlos en una sartén con aceite y añadir la cayena.

Incorporar las gulas, rehogarlas y retirar la cayena.

Mezclar con la pasta y la verdura y servir con un hilo de aceite.