Bocata de boquerones en vinagre y queso

Un bocata con unos boquerones típicos en nuestras casas, bare o tasca servidos siempre como aperitivo pero hoy lo convertimos en un bocadillo unico.

Tentempié

4 personas

Preparación 5 minutos

Fácil

INGREDIENTES

4 panecillos, boquerones en vinagre ver receta, 8 lonchas de queso manchego, 2 tomate, hojas de lechuga iceberg, aceite y sal.

PREPARACIÓN

Preparar los boquerones según lo indicado en la receta pero sin guindilla.

Lavar, rallar los tomates y mezclarlo con un poco de sal y aceite.

Abrir los panecillos por la mitad a lo largo.

Untar ambas caras con el tomate.

Colocar en cada cara una loncha de queso, en una los boquerones y en la otra la lechuga lavada.

Salar y rociar la lechuga con un poco de aceite.