Tosta con revuelto de calabaza

Un buen entrante o tentempié , con un revuelto de verduras y huevos, lo hacen ideal para una cena rápida.

Los fogones de Pippo

Tentempié

Vegetariana

4 personas

Preparación 10 minutos

Dificulta Fácil

INGREDIENTES

4 tostada de pan de semilla, ½ cebolla, 100 g de calabaza pelada, 2 tomates grandes, 1 nabo pequeño, 4 huevos, aceite de oliva, pimienta y sal

PREPARACIÓN

Picar la calabaza en juliana fina y pelar la cebolla y el nabo y cortarlos de igual manera.

Pelar los tomates y picarlos en daditos.

Pochar la cebolla, la calabaza y el nabo en aceite, añadir el tomate y salpimentar.

Añadir los huevos, remover para romperlos y dejar que se cuajen.

Tostar el pan y cubrirlo con el preparado.