Friselle con tomate y surimi

La frisella es Tipica de la Puglia y consiste en un bollito de pan en forma de rosco que una vez cocido se abre por la mitad y se vuelve a tostar., se puede rellenar como quieras.

Tentempié

4 personas

Preparación 10 minutos

Reposo 30 minutos en nevera

Dificulta Media

INGREDIENTES

4 friselle ver receta, 2 tomates de ensalada, 8 varitas de surimi, hojas de albahaca, aceite de oliva, agua y sal

PREPARACIÓN

Hacer las friselle según lo indicado en la receta.

Lavar, pelar los tomates y picarlos en daditos.

Lavar las hojas de albahaca, secarlas y picarlas.

Cortar las varitas de surimi en trocitos.

Mezclar todo, aliñarlo con aceite y sal y dejarlo en la nevera el tiempo indicado.

Rehidratar cada frisella un minuto en agua fría y escurrirlas.

Rellenarlas con el preparado, regar con aceite y servir.