Ropa vieja de cocido

Aprovechar todo de los sobrantes de otras comidas se hacia desde hace mucho tiempo. Nosotros no perdemos las costumbre de nuestros antepasados y le damos mas vida a estas sobras.

Los fogones de Pippo

Legumbres

4 personas

Preparación 10 minutos

Fácil

INGREDIENTES

Restos de cocido ver receta, 1 cebolla, pimentón dulce, aceite de oliva virgen y sal

Acompañamiento

Piparas en vinagre, tomate rallado y pan tostado.

PREPARACIÓN

Picar la carne, el chorizo, la morcilla, el tocino y la cebolla.

Pochar la cebolla en el aceite, retirar del fuego, añadir el pimentón y remover para que no se queme.

Poner la carne, los garbanzos, la patata, la zanahoria y el repollo.

Rehogar todo y corregir de sal.

Servir acompañado de piparras picadas y tostadas de pan con tomate.