Milhojas de patata con salsa de pollo

Hoy queremos reciclar ingredientes sobrantes de nuestra nevera, el resto sera fácil de encontrar en nuestra despensa y realizar un buen plato.

Patatas

4 personas

Preparación y 40 minutos

Horno 20 minutos

Fácil

INGREDIENTES

400 g de resto de pollo asado , 500 g de tomate triturado, 8 patatas, 1 cebolla, 1 diente de ajo, albahaca, pan rallado, aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN

Pelar y picar el ajo y la cebolla.

Sofreírlo en aceite y, cuando esté transparente, añadir el tomate, salar y cocinar a fuego lento 20 minutos.

Incorporar el pollo picado muy fino y la albahaca y seguir cocinando de igual manera 20 minutos más.

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.

Untar una fuente de horno con aceite, poner un lecho de patatas y salar.

Incorporar un poco de salsa, cubrir con otra capa de patatas y volver a salar.

Repetir la operación hasta terminar con patatas.

Espolvorear con pan rallado y hornear el tiempo indicado.

Servir caliente.