Crema fría de tomates y lechuga

Un buen entrante o  aperitivo para disfrutarlo en días caluroso, el cual nos aporta todos los beneficios de las verduras naturales.

Los fogones de Pippo

Crema

Vegetariana

2 personas

Preparación 15 minutos

Nevera 3 horas

Fácil

INGREDIENTES

3 tomates pera, 4 hojas de lechuga de roble, ½ pimiento verde, ½ pepino, aceite de oliva, vinagre y sal y sal.

PREPARACIÓN

Lavar bien las hortalizas y reservar una porción de cada una para la guarnición.

Quitar el tallo a la lechuga y cortarla en trozos

Pelar el pepino y cortarlo en trozos.

Desvenar, despepitar el pimiento, cortarlo en trozos.

Triturarlo y añadir el aceite, el vinagre y la sal.

Triturar de nuevo hasta obtener una crema ligera.                         

Meter en la nevera el tiempo indicado.

Servir y poner aparte las verduras reservadas picadas muy finas.