Crema de calabacín y quesitos

Una clásica crema ideal para los mas pequeños, por el aporte de las verduras y los lácteos que aportan los quesitos. Ideal para cenas en días de frío.

Los fogones de Pippo

Crema

4 personas

Preparación 25 minutos

Fácil

INGREDIENTES

1 K de calabacín, 1 cebolla, 2 patatas, 6 quesitos en porciones, aceite de oliva, agua para la cocción y sal.

PREPARACIÓN

Lavar y quitar las puntas a los calabacines y partirlas en trozos.

Pelar la cebolla y la patata.

Cocer en abundante agua con un poco de sal, escurrirlo y reservar su caldo.

Pasarlo por la batidora, añadir los quesitos y su agua según necesidad y corregir de sal.

Servir decoradas con un hilo de aceite.