Bucatini al pesto de albahaca

Plato típico de la pasta Italiana sobre todo si la degustamos en Génova, cuna del nacimiento de su salsa, aunque se utiliza mas de una clase.

Los fogones de Pippo

Pasta larga

Vegetariana

4 personas

Preparación 10 minutos

Cocción de la pasta: el tiempo indicado por el fabricante

Fácil

INGREDIENTES

360 g de pasta, pesto de albahaca (ver receta), queso parmesano, 3.5 L de agua para la cocción , 35 g de sal y aceite de oliva

PREPARACIÓN

Calentar el agua y cuando empiece a hervir añadir la sal.

Incorporar la pasta, cocerla al  dente y escurrirla.

Mezclarla con el pesto añadiendo unas cucharadas del agua de cocción.

Servir con queso rallado aparte y aceite.