Otra forma de tomar este apreciado molusco, esta formula también se puede emplear como salsa para la pasta "Espaguetis". Si o te gusta esta receta las puede hacer de muchas otras maneras para disfrutar mayor su sabor crudas con limón.
Los fogones de Pippo
Marisco
4 personas
Preparación 40 minutos
Fácil
INGREDIENTES
1 k de almejas, 2 dientes de ajo, 1 chorretón de
vino blanco, aceite de oliva, guindilla (optativa) perejil y sal.
PREPARACIÓN
Poner las almejas en un colador, sumergidas en agua
con sal, dejarlas 30 minutos y escurrirlas.
Sofreír los ajos picados y la guindilla en aceite
Añadir las almejas, tapar y dejar 2 minutos.
Verter el vino y volver a tapar dejando hasta que se
abran.
Servir con perejil recién picado.
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