Almejas a en salsa a mi manera.

Otra forma de tomar este apreciado molusco, esta formula también se puede emplear como salsa para la pasta "Espaguetis". Si o te gusta esta receta las puede hacer de muchas otras maneras para disfrutar mayor su sabor crudas con limón.

Los fogones de Pippo

Marisco

4 personas

Preparación 40 minutos

Fácil

INGREDIENTES

1 k de almejas, 2 dientes de ajo, 1 chorretón de vino blanco, aceite de oliva, guindilla (optativa) perejil y sal.

PREPARACIÓN

Poner las almejas en un colador, sumergidas en agua con sal, dejarlas 30 minutos y escurrirlas.

Sofreír los ajos picados y la guindilla en aceite

Añadir las almejas, tapar y dejar 2 minutos.

Verter el vino y volver a tapar dejando hasta que se abran.

Servir con perejil recién picado.