Tosta de aprovechamiento con sardina ahumada y cherrys

Nunca hay que tirar nada de comida, por ese motivo hemos usado mezcla de lechugas que estaban para caducar haciendo una crema. Untada la tostada que mejor que ponerle una sardina ahumada y acompañar con un picadillo de cherrys y cebolla, esto será un buen tentempié o si lo deseas aperitivo.
 

Sección Tentempié; 4 personas, preparación 10 minutos.
Dificultad fácil. Todos los tiempos son siempre indicativo
 
Ingredientes para la receta:
 
Tostas de pan las deseadas, sobra de mezcla de lechugas o brotes, 1 diente de ajo, almendras crudas las necesarias, cebolla caramelizada seca, 1 cebolleta, tomates cherrys, aceite de oliva, sardinas ahumadas y sal.
 
Preparación:
 
Pelar el ajo y picarlo, meterlo en la batidora con la mezcla de lechugas almendra y aceite, tritura todo hasta conseguir una crema medio densa, añadiendo mas almendras si fuese necesario.
Tostar el pan y untarlas con la crema preparada, colocar encima una sardina y espolvorear con la cebolla caramelizada.
Lavar los cherrys y pelar la cebolla picar todo y aliñar al gusto.
Servir ambos al gusto o como la presentación de la foto.
Nota la cebolla caramelizada es industrial y comprada.

Mezcla de lechugas

Se refiere a una mezcla de diferentes tipos de lechugas que han sido previamente limpiadas y preparadas para su consumo inmediato. Este tipo de producto suele incluir variedades como lechuga romana, lechuga iceberg, y otras hojas verdes. El proceso de envasado y lavado asegura que las lechugas estén libres de suciedad y microorganismos, lo que las hace más cómodas y seguras para el consumidor, ya que no necesitan lavado adicional antes de ser consumidas. Estos productos son ideales para ensaladas y comidas rápidas, ofreciendo una opción saludable y práctica.  Estas características hacen que los surtidos sean una opción popular entre quienes buscan llevar un estilo de vida saludable sin complicaciones.

La almendra

Las almendras son las semillas comestibles del árbol del almendro (Prunus dulcis), que pertenece a la familia de las rosáceas. Son conocidas por su sabor ligeramente dulce y su textura crujiente, y se pueden consumir crudas, tostadas o en diversas preparaciones. Se cree que las almendras son originarias de Asia Central y el Medio Oriente. Los restos arqueológicos sugieren que se han cultivado desde hace más de 4,000 años. En la antigüedad, eran valoradas no solo por su sabor, sino también por sus propiedades nutricionales. En el antiguo Egipto, eran un alimento importante y se utilizaban como ofrenda en ceremonias. A lo largo de los siglos, las almendras se difundieron hacia otras regiones, incluyendo el Mediterráneo. Los fenicios y los romanos jugaron un papel crucial en la propagación del almendro a través de Europa. Hoy en día, California es uno de los mayores productores de almendras del mundo, gracias a su clima favorable. Las almendras son increíblemente versátiles y se utilizan en una variedad de formas en la cocina. También se pueden comer crudas o tostadas como snack saludable. Son ricas en nutrientes, proporcionando grasas saludables, proteínas, fibra, vitamina E y minerales como magnesio y calcio. Sus beneficios para la salud incluyen la mejora de la salud del corazón, el control del azúcar en sangre y el apoyo a la pérdida de peso.

Filetes sardinas ahumadas

Espléndidas sardinas artesanales son fileteadas, deshuesadas y peladas. Pescado en el Mar Cantábrico, la mejor calidad del mundo por su delicioso sabor. Después de lo cual se ahúman y se ponen en aceite en tinajas. Excelente como aperitivo, en ensaladas, picatostes o primeros platos. De sabor fuerte y pescadas con pleno respeto a la pesca ética y sostenible se conservan en aceite y se adaptan a diferentes preparaciones, Perfectos como aperitivo o como plato principal, son un plato fresco de origen milenario, uno de los mejores ingredientes para recetas con olor a mar.