Salmon con tomatitos cherry y pimiento a la plancha

La cocina es un arte en cada bocado, y qué mejor manera de resaltar los sabores frescos y vibrantes que con este delicioso plato. Esta con cherry y pimiento a la plancha una opción perfecta para una cena especial como para un almuerzo ligero. Y se realza sus sabores naturales, sino que también les da una textura irresistible.
 

Sección pescado: 4 personas, preparación 15 minutos.
Dificultad fácil; Todos los tiempos son siempre indicativos.
 
Ingredientes para la receta:
 
600 g de salmón, 250 g de tomatitos cherry. 3 pimientos verdes italianos, aceite de oliva y sal.
 
Preparación y cocción:
 
Lavar y desvenar los pimientos, picarlos en juliana fina
Lavar los cherry y partir la mitad por la mitad.
Calentar una sartén grande y rociarla con aceite, pasar por la plancha los pimientos y los cherry salar y dejar cocinar hasta que todo esté en su punto.
En la misma sartén pasar el salmón una vez salado y cocinar por ambos lados.
Servir todo ello acompañado de las verduras caliente.

Salmon

Es un pescado típico de los fríos mares del Norte, Escocia, Noruega y Canadá y es muy apreciado por sus finas carnes. Salmón es el término utilizado genéricamente para varias especies de la familia Salmónidas. Se presta a diversas preparaciones en la cocina.   El salmón tiene una carne muy fina, con un sabor delicado y característico. El perfil del salmón es particularmente delgado y alargado y la cabeza es puntiaguda. El color y la apariencia difieren según la variedad. Hoy en día se puede comer todo el año gracias salmón de piscifactoría.

Tomate, Cherry

El tomate cherry, también conocido como tomate cereza, tomate pasa o tomate uva, es una variedad de tomate que se caracteriza por su tamaño pequeño y su forma redondeada. Se cree que es el resultado de una hibridación genética entre el Solanum pimpinellifolium, una especie silvestre, y los tomates de jardín domesticados. El tomate cherry es un ingrediente versátil que se utiliza en una amplia variedad de recetas. Puede consumirse crudo en ensaladas, asado, a la parrilla, en brochetas, o incluso como parte de salsas y guarniciones. Su tamaño pequeño y su sabor dulce lo hacen ideal para bocadillos y aperitivos. El tomate cherry es un pequeño fruto con una gran versatilidad en la cocina y numerosos beneficios para la salud. Su variedad de colores y sabores lo hacen un ingrediente atractivo y delicioso para una amplia gama de platillos. Sin duda, un elemento esencial en cualquier cocina.

El pimiento verde italiano

También conocido como "pimiento dulce" o "pimiento italiano", es una variedad de pimiento que se caracteriza por su sabor suave y su textura crujiente. Este tipo de pimiento es popular en diversas cocinas, especialmente en la mediterránea, donde se utiliza en una amplia gama de platos. La historia del pimiento en general se remonta a las antiguas civilizaciones de América, donde se cultivaban diversas variedades de pimientos antes de que fueran llevadas a Europa a través de los exploradores españoles en el siglo XVI. Con el tiempo, el cultivo de pimientos se extendió por todo el continente europeo, donde los agricultores comenzaron a seleccionar y desarrollar diferentes variedades. El pimiento verde italiano es particularmente valorado en la cocina italiana, donde se utiliza en ensaladas, guisos, salsas y platos al horno. Su forma alargada y su color vibrante lo convierten en un ingrediente atractivo tanto en términos de sabor como de presentación. El pimiento es un ingrediente versátil que se utiliza en una amplia variedad de platos. Y es un ingrediente que se adapta bien a muchas preparaciones, aportando sabor, textura y valor nutricional a los platos.