Plato combinado con huevo, lomo empanado, patatas y alcachofas

Cuando el tiempo apremia, pero no deseas sacrificar el sabor y la satisfacción de una comida bien preparada, una opción infalible es un plato de huevos fritos acompañado de filetes de lomo empanado, patatas y alcachofas empanadas. Todo ello aderezado con kétchup y mostaza de miel. Y, por supuesto, no puede faltar el pan.
 

Sección Huevo; 4 personas, preparación 15 minutos, dificultad fácil. Todos los tiempos son siempre indicativos.
 
Ingredientes para la receta:
 
4 huevos o más, 8 filetes de lomo, 3 patatas grandes, 3 alcachofas, pan rallado, harina, aceite de girasol, agua, perejil y sal.
Acompañamiento; Kétchup y mostaza a la miel.
 
Preparación y cocción:
 
Retirar las hojas más duras a las alcachofas, cortar las puntas, luego en cuartos y retirar las barbas.
Ponerlas en un recipiente con agua con el perejil para que no se ennegrezcan.
Batir u huevo con sal y meter los filetes de lomo, dejarlo unos minutos en el mismo.
Retirarlos y pasarlos por el pan rallado.
Escurrir las alcachofas y secarlas bien ponerlas primero e harina y después por el huevo.
Pelar las patatas y cortarlas en dados,
Calentar suficiente aceite e ir friendo primero las patatas, alcachofas y los filetes de lomo, reservar todo caliente.
Finalizar friendo los huevos deseados y montar el plato regando las patatas con el kétchup y los filetes con la mostaza.

Huevos 

La palabra "huevo" proviene del latín ovum, que también dio origen a la palabra en italiano "uovo". Gracias a la biología evolutiva, hoy sabemos que el huevo ha estado en nuestro planeta desde antes que la gallina e incluso antes de la aparición de las aves en general. Los egipcios ya criaban gallinas y habían inventado un sistema de incubación artificial de huevos. Sus propiedades nutritivas y su versatilidad en la preparación de platos los hacen indispensables en cualquier dieta equilibrada. Además de ser utilizados como ingredientes principales en diversos platos, los huevos también son esenciales en la preparación de salsas, postres y productos de panadería. En la cocina, los huevos pueden ser preparados de innumerables maneras. Algunas de las más comunes incluyen huevos cocidos, fritos, escalfados y revueltos.

Filetes de lomo de cerdo

Son una exquisitez gastronómica que ha conquistado los paladares de muchas personas alrededor del mundo. Este plato, que se caracteriza por su sabor y textura jugosa, es ideal para ocasiones especiales o para simplemente deleitarse con una comida de alta calidad. Ha sido una parte esencial de la dieta de diversas culturas durante siglos. Es una carne magra y versátil que se presta a una multitud de preparaciones, en particular, se han hecho populares por su facilidad de cocción y su capacidad para absorber sabores, lo que los convierte en una opción favorita tanto en la cocina casera como en la gastronomía profesional. Con la preparación adecuada y un poco de creatividad, puedes convertir esta sencilla carne en un verdadero manjar. Ya sea que los sirvas con una salsa elaborada o con acompañamientos simples, este plato seguramente deleitará a tus invitados y a tu familia.