Tostadas de pan con tomate y berenjena plancha

Un tentempié, aperitivo o para lo que deseamos utilizarlo de unas tostadas de pan impregnadas en tomate con aceite y su orégano y rematar con berenjena a la plancha será un manjar cuando lo tomemos.
 

Sección, Tentempié: 4 personas, preparación: 10 minutos, , dificultad: fácil.
 
Ingredientes para la receta:
 
Tostadas de pan a voluntad, 3 tomates para rallar, 1 a 2 berenjenas grandes, orégano, aceite de oliva y sal.
 
Preparación y cocción:
Lavar las berenjenas y cortarla en laminas no muy gruesa y salar por ambos lados.
Dejarlas en un escurridor para que suelten su amargor.
Mientras lavamos y rallamos los tomate, los mezclamos con aceite, orégano y sal y mezclamos bien-
Tostar el pan y reservarlo.
En la plancha con un poco de aceite asamos las berenjenas.
Montamos las tostas primero tomate y después berenjena regada con un hilo de aceite.

La berenjena
Es una planta herbácea anual, parece originaria de las zonas cálidas de India y China, y típica de la cuenca mediterránea precisamente porque prefiere los climas templados y cálidos para su crecimiento. Dependiendo de la variedad de berenjena cultivada, hay diferentes tipos de formas y colores pueden ser de forma redonda, oblonga u ovoide, y de color marrón violáceo, rosa o blanco.

La historia del pan
Es en realidad una historia milenaria que, a lo largo de los siglos, ha transformado las primeras masas rudimentarias a base de agua y cereales en pan. que hoy encontramos en nuestras mesas. Gracias a algunos inventos, como molinos y hornos, y a la experiencia adquirida por los maestros panaderos. El pan fresco se usa para comidas bocadillos, el pan duro o del día anterior normalmente lo tostamos o lo usamos para hacer pan rallado o utilizarlo en sopas como las de ajo, castellanas entre otras.