Carne
sin grasa y cocinado con poco aceite y verduras será un plato ideal y cuando le
añadimos el aguacate y un poco de guindilla que será opcional según las
personas que lo coman.
Sección: Ave, comensales: 4,
preparación: 5 minutos, cocción 15 minutos, dificultad: fácil.
Ingredientes
para la receta:
1
a 2 pechuga pollo, 8 chalotas, 2 dientes de ajo, 1 zanahoria mediana, 1
pimiento rojo, 1 a 2 aguacates, 1 limón, aceite de oliva y sal.
Preparación
y cocinar:
Filetear
la pechuga en filetes fino, seguidamente cortarlos en tiras.
Pelar
la zanahoria y cortarla por la mitad y después en tiras finas y delgadas.
Lavar
y desvenar el pimiento cortarlo e tiras finas.
Pelar
las chalotas, los ajos y picarlos en tiras.
Calentar
un poco de aceite y sellar el pollo, retirar y reservas.
Añadir
el resto de las verduras y rehogar cocinando hasta que estén al dente.
Incorporar
el pollo la guindilla y rehogar unos 5 a 8 minutos,
Pelar
el aguacate y córtalo en media luna, regarlo con limón exprimido y mezclar.
Servir
todo decorado con el aguacate.
¿Qué es realmente el bocado del cura? ¿Cuál es el mejor
corte de pollo para freír? ¿Y lo mejor para hacer caldo? Hoy te contamos todo
lo que necesitas saber sobre los cortes de pollo: las diferencias entre la
gallina, el gallo, el gallo de corral y el pollo, pero también l La pechuga es
el corte más fino de todo el animal, uno de los más valiosos, y se obtiene del
frente del ave.
El aguacate es uno de los superalimentó que recientemente
hemos incorporado a nuestra cocina. Se trata de un fruto que procede de América
Central y que ha llegado a nuestro país para quedarse. Son muchas las
propiedades que podemos recibir de este ingrediente y es muy fácil de cocinar,
fuente “OKDIARIO”
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