Podemos
comprarlas adobadas, pero si las hacemos nosotros le daremos el sabor que mas
nos guste. Otra forma para que la tenga freidora de aire es hacerlas sin tanto
aceite que las fritas evitándonos tantas grasas.
Ave
4 personas
Preparación: 60 adobo minutos
Freidora aire: 15 minutos 190º
freír aceite: 8/10 minutos
Fácil.
INGREDIENTES
Adobo: orégano, tomillo, albahaca, pimentón dulce, cayena o en su
defecto algunas guindillas, vinagre limón y sal.
1 k de alitas de pollo, plus de aceite y sal.
PREPARACIÓN
Preparar el adobo mezclando las especies y sal en cantidad de una
cucharada de cada uno, salvo guindilla o cayena triturada que será
opcionalmente.
Incorporar el pollo partido y mezclar todo bien para que tomen sabor
todo.
Añadir vinagre y limón para que quede una mezcla de densidad media y
volver a mezclar.
Si las vamos a cocinar en la freidora de aire darlas un plus de aceite y
mezclarlas.
Colocarlas en su cestillo y cocinar la mitad del tiempo y seguidamente
darles la vuelta.
Si por el contrario las hacemos fritas calentar suficiente aceite y freírlas.
Dejarlas sobre papel de cocina.
Servir de cualquier manera acompañada de patatas o ensalada.
Las alitas de pollo, antaño poco apreciadas forman parte
de la cocina oriental y americana, hoy
en día de todo el mundo, han sido redescubiertas porque son muy económicas.
Parten de la pechuga y pueden pesar entre 50 y 100 g, incluidos los huesos y la
piel: Especialmente papas fritas americanas, con salsas a tu elección. Si por
el contrario quieres limpiarlas, tienes que quitarles la piel y, con un
cuchillo bien afilado, la parte final de las alas, desprovistas de carne. Las
alitas de pollo también son muy sabrosas marinadas en una salsa picante, como
se usa en la cocina Texmex, las puedes comer de mil maneras y siempre serán deliciosas.
No hay comentarios:
Publicar un comentario