miércoles, 19 de enero de 2022
Pesto de Berenjenas
La palabra
"pesto" viene del genovés "pestare", que significa machacar
o moler en un mortero de preparar esta salsa normalmente con albahaca, pero hoy
en día se hace con muchos otros ingredientes manteniendo su nombre
La berenjena es una planta herbácea anual, parece originaria de las zonas cálidas de India y China, y típica de la cuenca mediterránea precisamente porque prefiere los climas templados y cálidos para su crecimiento. Dependiendo de la variedad de berenjena cultivada, hay diferentes tipos de formas y colores pueden ser de forma redonda, oblonga u ovoide, y de color marrón violáceo, rosa o blanco.
Suscribirse a:
Enviar comentarios (Atom)
Huevos rellenos de algas wakame y sardinas en aceite
Una receta que combina la suavidad y cremosidad de los huevos con la textura de las sardinas en aceite y el sabor marino de las algas wakame...
-
Estos huevos marineros son perfectos para servir como aperitivo en cualquier reunión o como parte de una comida principal. Su sabor a marisc...
-
Un buen ajoarriero no será desechado por ninguno en la mesa. Es un plato muy cocinado en muchos lugares y uno de los platos más consumido du...
-
Si tienes estos ingredientes, prepararas esta receta en visto y no visto, disfrutaras del sabor del salmón ahumado y el queso. Lo...
Me parece una delicia este pesto de berenjenas.
ResponderEliminarComo picoteo, hasta en ensalada, o con pasta ¡riquísimo!
muchas gracias
Eliminar