Bacalao y champiñones a la plancha

Buen pescado, setas fáciles de encontrar por su sistema de cultivo y una buena plancha será un plato fácil y rápido de realizar. 

Los fogones de Pippo 

Pescado 

4 personas 

Preparación: 10 minutos 

Fácil 

INGREDIENTES 

400 g de bacalao desalado, 300 g de champiñones, 2 dientes de ajos, aceite de oliva y sal. 

PREPARACIÓN 

Pelar los ajos y laminarlos 

Limpiar los champiñones y laminarlos. 

Saltear en una sartén con un poco de aceite los ajos y champiñones, salar y reservar calientes. 

Secar bien el bacalao y pasarlos por la plancha con un poco de aceite. 

Servir caliente con el champiñón. 

NOTA: La práctica del cultivo de hongos nació casi por casualidad. La historia sitúa este descubrimiento en el París del siglo XVIII, cuando algunos granjeros lavaron champiñones espontáneos y luego arrojaron el agua utilizada en un terreno de cultivo de melón. El hongo champiñon, nombre científico Agaricus bisporus , pertenece a la familia Agaricaceae . Son uno de los hongos más apreciados y comercializados del mundo. Se encuentran fácilmente a la venta en supermercados e hipermercados y su precio no es del todo alto.