viernes, 24 de enero de 2020

Bocata de blanco y negro con ajetes

Un bocadillo típico de la comunidad Valenciana, es llamado así por el tipo de embutido que se usan más el toque del cocinero de ajetes frescos.



Tentempié
4 personas
Preparación: 10 minutos

INGREDIENTES

1 barras de pan, 4 salchichas blancas de Requena, 4 morcillas de cebolla medianas, 1 manojo de ajetes, aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN

Limpiamos los ajetes y los cortamos en trozos del tamaño de pan que usemos.
Los cocinamos en un poco de aceite hasta que estén pochados sin quemarlos, salamos y reservarnos calientes.
En una sartén con un poco de aceite, ponemos el embutido pinchado con un tenedor y doramos bien.
Pasamos el pan donde hemos cocinado los ajetes unos minutos.
Rellenamos el pan con  la morcilla, salchicha y cubrimos con  ajetes.
Servirlos caliente y disfrutar.

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