Un bocadillo típico de la comunidad Valenciana, es llamado así por el tipo de
embutido que se usan más el toque del cocinero de ajetes frescos.
Tentempié
4 personas
Preparación: 10 minutos
INGREDIENTES
1 barras de pan, 4 salchichas
blancas de Requena, 4 morcillas de cebolla medianas, 1 manojo de ajetes, aceite
de oliva y sal.
PREPARACIÓN
Limpiamos los ajetes y los
cortamos en trozos del tamaño de pan que usemos.
Los cocinamos en un poco de aceite
hasta que estén pochados sin quemarlos, salamos y reservarnos calientes.
En una sartén con un poco de
aceite, ponemos el embutido pinchado con un tenedor y doramos bien.
Pasamos el pan donde hemos
cocinado los ajetes unos minutos.
Rellenamos el pan con la morcilla, salchicha y cubrimos con ajetes.
Servirlos caliente y disfrutar.
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