Focaccia con tomatitos cherry

Para cualquier época podremos tomar la  focaccia decorada con muchos ingrediente, para hacerla más sencilla con un solo  ingrediente para darle color en la mesa.

Consuelo Zurita

Masa salada

Vegetariana

Preparación 10 minutos

Reposo 60+20+10 minutos

Horno 15 minutos 200º

Media

INGREDIENTES

350 g de harina, ½ cucharadita de sal, 1 cucharada de aceite, 2 cucharaditas de azúcar, 7 g de levadura para pizza, 210 g de agua templada.

Decoración:

Sal gruesa, tomatitos cherry y aceite de oliva.

PREPARACIÓN

Amasar la harina, la sal, la levadura, el azúcar, un hilo de agua y el aceite.

Trabajar e incorporar poco a poco más agua y aceite hasta obtener una masa elástica.

Hacer una bola, cubrirla con un paño y dejar que repose 60 minutos en un sitio caliente.

Alternativamente, se puede usar el horno calentándolo a 50º o 60º, apagarlo e introducir la masa.

Volver a amasar para extraer el aire y dejarla reposar 20 minutos más.

Extender la masa en el moldes untados con un poco de aceite

Pinchar con el dedo en varias partes, taparlos y dejar que reposen otros 10 minutos.

Decorar con los tomatitos, espolvorear con la sal y un hilo de aceite y hornear el tiempo indicado.

Servir caliente.