Rigatoni con brócoli y anchoas

Clásica receta Italiana que se hacen con “Orequiete”, cambiamos a un formato diferente pero el cual dejara entra la salsa en toda ella.

Los fogones de Pippo

Pasta corta

4 personas

Preparación: 5 minutos

Cocción de la pasta: el tiempo indicado por el fabricante

Fácil

INGREDIENTES

320 g de pasta, 600 g de brócoli, 2 latitas de anchoas en aceite de oliva, 3 dientes de ajo, 1 cayena (opcional), aceite de oliva, agua para la cocción y sal.

PREPARACIÓN

Lavar el brócoli y separar las florecitas.

Hervir abundante agua con sal en una cazuela, añadir el brócoli y la pasta y cocinar el tiempo indicado o hasta que la misma este al dente.

Mientras cocemos la pasta, sofreír en aceite el ajo fileteado, la cayena y las anchos picadas, dejar que se deshacerse.

Escurrir la pasta y el brócoli y saltearla en la salsa caliente.

Servirla de inmediato.