Patatas con bacalao y guisantes

Plato caliente que con pocos ingredientes da un resultado ideal para saborearlo en días de invierno.

También es un plato ideal para semana santa.

Los fogones de Pippo

Patatas

4 personas

Preparación: 30 minutos

Desalado: 12 horas

Fácil

INGREDIENTES

6 patatas, 400 g de bacalao desmigado, 1 puerro grande, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 150 g de guisantes congelados, aceite de oliva, agua para la cocción y sal.

PREPARACIÓN

Desalar el bacalao en la nevera durante el tiempo indicado cambiándole el agua varias veces.

Pelar y lavar las patatas chascarlas.

Pelar la cebolla, y el ajo y picarlo.

Quitar del puerro las partes duras y picarlo en juliana.

Poner todo en una cazuela a pochar con un poco de aceite.

Cuando esté tomando color agregar las patatas y rehogar.

Incorporar los guisantes y cubrir de agua, salar y cocinar 20 minutos.

Escurrir el bacalao y trocearlo añadirlo al guiso y cocinar 5 minutos.

Servir caliente.