Pimientos rellenos de marisco

Una preparación de nuestra cocina cuya combinación con el marisco da una y texturas y proporciona un inmenso placer a los sentidos

Los fogones de Pippo

Verdura

4 personas

Preparación: 20 minutos

Horno: 20 minutos a 190º

Fácil

INGREDIENTES

4 pimientos rojos medianos, 100 g de gambas congeladas, 75 g de mejillones carne, 75 g de anillas de calamar, 4 langostinos, 1 cebolla, bechamel ver receta, queso rallado, perejil, aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN

Pelar la cebolla y picarla.

Sofreír la cebolla en un poco de aceite.

Una vez bien pochada, incorporar la las anillas de calamar picadas en daditos, rehogar y añadir el resto del marisco picado.

Cocinar a fuego bajo de 5 a 8 minutos.

Preparar la salsa bechamel como indicado en la receta, añadir el sofrito.

Lavar los pimientos, quitarles la parte superior y retirar todas las pepitas y venas, embadurnarlos con un poco de aceite.

Rellenar con el preparado, espolvorear con el queso.

Colocarlos en una fuente de horno y cocinarlos el tiempo indicado.

Servir calientes espolvoreados de perejil.