Crema fría de zanahoria y calabacín

Verduras frescas, nutritivas y apetitosas convertidas en una suave crema fría para días de calor.

Los fogones de Pippo

Crema

Vegetariana

4 personas

Vegetariana

Olla rápida: 15 minutos

Nevera: 30 minuto

Fácil

INGREDIENTES

250 g de zanahorias, 2 calabacines, 3 tomates, aceite de oliva, 4 rebanadas de pan,  agua para la cocción, perejil y sal

PREPARACIÓN

Pelar la zanahoria, los tomates y picarlo en cuadraditos.

Despuntar los calabacines y cortarlos en trozos.

Cocer todas las verduras en agua con sal el tiempo indicado, escurrirlas y dejar que se enfríen.

Triturarlo todo en una batidora hasta conseguir un crema fina.

Añadir aceite crudo y remover.

Meter en la nevera hasta su consumo.

Tostar el pan y colocarlo sobre cada plato, espolvorear con el perejil y servir.