Conservar pimientos verdes

Casi todas las verduras la podemos conservar en su distintas forma, buena idea si encontramos la oferta en los mismo.

Los fogones de Pippo 

Verdura

Vegetariana

Preparación: 10 minutos

Rendimiento: 500 g

Fácil

INGREDIENTES

1 kilo de pimientos verdes italianos, aceite de girasol, aceite de oliva extra virgen, 3 a 4 ajos y sal.

PREPARACIÓN

Lavar y secar los pimientos, desvenarlos y despepitar los.

Pelar los ajos y filetearlos.

Calentar el aceite de girasol en una sartén grande y freír los pimientos.

Escurrirlos bien del aceite.

En un tarro de cristal esterilizado, colocar una capa de pimientos y una capa de ajos hasta completarlo.

Presionar bien los pimientos y cubrir con el aceite de oliva y cerrarlo.

Conservar en la nevera hasta el uso total o parcial, manteniéndolos siempre cubiertos de aceite.